4個保存生姜的小妙招，不干癟、不發芽，隨時能吃到新鮮的

生姜是我們廚房里必不可少的一種調味品，平常炒菜的時候，我們都會隨手放上一點生姜。特別是在制作肉類有腥味的菜肴時，我們還會多放上一些，生姜可以起到一個去腥增香的作用。不僅如此，要是風寒感冒的時候，我們也可以來上一杯生姜紅棗茶，暖胃又驅寒！生姜它在我們生活中的作用是非常多的，所以我們經常都會買點生姜放在家里，但要是買回家的生姜，沒吃完的話，放在一邊特別容易干癟，甚至是爛掉，那樣就太可惜了。那麼今天就給大家分享幾個保存生姜的方法，讓你的生姜放上一年都不會壞！

方法一：食鹽保存。我們買回家的生姜上面都會有一些泥沙，保存之前就需要先將生姜表面的泥沙清洗干凈。然后再準備一個碗，在碗里倒入一勺食鹽，再加入清水，攪拌一下，使食鹽充分的溶解。

接著我們再把需要保存的生姜，放進鹽水中浸泡上10分鐘。鹽水有殺菌消毒的作用，可以將生姜表面的細菌消滅，這樣生姜保存起來就不容易壞了。

生姜泡好后把它拿出來，放在通風的地方將它表面的水分晾干。接下來，我們只需要拿塊保鮮膜，將生姜整個都用保鮮膜包裹起來，這樣生姜就處于一個真空的狀態了，我們只需要將它放在陰涼通風的地方，這樣保存半年生姜都不會壞。

另外，要是平時我們炒菜用的生姜，剩下小塊的需要保存，我們就可以在生姜的切口處沾滿食鹽，然后再把它放在廚房窗台的地方，這樣保存的生姜幾天都不會壞，用起來也很方便！

方法二：冰箱保存。同樣的將生姜清洗干凈后晾干水分，然后再將生姜按照自己的需求，切成片或者是切成姜絲。

然后再拿上一個帶蓋子的保鮮盒，將切好的生姜放在里面，把蓋子蓋好，直接放進冰箱的冷凍室里面保存，這樣保存的生姜放上一年都不會壞！

要吃的時候直接拿出來放進鍋中，不需要解凍，不需要清洗，隨吃隨拿，非常的方便，這個方法也是我最常用的一個方法，既簡單又好用。

方法三：土埋法。這個方法需要用到沙子，家里有沙子的話，就可以試試這個方法。先準備一個容器或者是花盆，然后把沙子倒在里面。接著把生姜直接埋在里面就可以了，買回來的生姜也不需要清洗，但是要將生姜完全埋進沙子里面，這樣保存的生姜可以放上很久都不會爛。

方法四：大米保存。我們還可以用大米來保存生姜，把生姜洗凈晾干水分后，直接埋進大米里面，大米可以起到一個隔絕空氣的作用，而且大米里面也非常的干燥，我們將生姜埋在大米里面，可以保存生姜的水分不流失，這樣生姜保存半年都不會壞，也不會發芽。